16 dicas que você precisa para planejar o churrasco de verão perfeito

Os churrascos são uma parte importante da experiência tradicional do verão americano. Esses eventos reúnem sua família e amigos mais próximos com algumas bandejas de cachorros-quentes, a famosa salada de batata de sua tia e muitas risadas compartilhadas entre si. Verdadeiramente, não há melhor maneira de desfrutar de uma noite de verão perfeita. A menos, claro, que você não tenha tempo para planejar seu churrasco metodicamente. Então, tudo se transforma em corridas de última hora para a loja de condimentos e pães de hambúrguer, todos sendo atacados por mosquitos e uma noite pela qual você gostaria de não ser o responsável.

Embora os churrascos pareçam o tipo de evento em que todos podem passear preguiçosamente, alguns componentes importantes da preparação são a chave para um churrasco delicioso, seguro e bem-sucedido. Aqui estão algumas das coisas mais importantes que você precisa considerar antes de enviar seus convites para churrasco e retirar suas pinças de grelhar.

O primeiro passo para planejar seu churrasco é quando e onde. Essas perguntas geralmente dependem de quantas pessoas você planeja hospedar. Por exemplo, se você planeja convidar 30 pessoas para um churrasco em seu quintal de 100 pés quadrados, provavelmente terá que procurar algum tipo de arranjo alternativo. Parques, acampamentos e centros comunitários podem oferecer outra opção para hospedagem de espaço; muitos já têm churrasqueiras a carvão disponíveis para uso. Se você estiver seguindo esse caminho, recomendamos ligar com antecedência para perguntar quantas pessoas você pode hospedar, bem como que tipo de recursos são fornecidos - como mesas de piquenique e acesso a um banheiro.

Hospedar em sua casa é um pouco mais fácil, mas requer alguma preparação. Primeiro, decida onde as pessoas vão comer (como em uma mesa ou sentadas em cobertores no chão) e onde a comida estará localizada. Planeje pequenas coisas como lixeiras, velas de citronela e toldos para ajudar a deixar seus convidados mais confortáveis.

Depois de ter um local adequado e decidir quantas pessoas planeja hospedar, você pode começar a fazer sua lista de compras. A quantidade de comida que você recebe dependerá de suas opções; quanto mais variedade de comida você tiver, menos de cada item você precisará (a menos que esse item seja melancia, que todo mundo come muito). Suponha que aproximadamente todo adulto coma de 6 a 8 onças de proteína total e cerca de meia a uma xícara cheia de acompanhamentos por pessoa - ou cerca de cinco onças. As crianças normalmente comem entre 4 e 6 onças de proteína. Se você estiver servindo comida com ossos, como entrecosto ou asas de frango, precisará aumentar um pouco esse fator.

Se você estiver servindo aperitivos como batatas fritas e molho, convém apontar para meio litro de molho e meio quilo de batatas fritas (ou vegetais fatiados) para dez pessoas. No que diz respeito às bebidas, você deve ter cerca de dois quilos de gelo à mão para cada pessoa e aumentar esse fator se esperar algum tempo escaldante. Suponha que os adultos também bebam cerca de três cervejas ou duas a três latas de refrigerante cada. Também recomendamos ter bastante água à mão para todos os seus convidados.

Todo mundo gosta de um bom negócio - especialmente quando você cozinha para 20 pessoas! Mas, se você deseja obter ótimos negócios em seus churrascos favoritos, terá que agir rápido e planejar com antecedência. Normalmente, as mercearias oferecem promoções especiais que antecedem grandes fins de semana, como o Memorial Day e o Dia do Trabalho, com condimentos, hambúrgueres, cachorros-quentes e outros alimentos básicos para churrasco. Portanto, analise suas circulares ou aplicativo de supermercado para ver onde conseguir as melhores ofertas em seus itens essenciais para churrasco.

Compras em massa são uma boa ideia se você estiver hospedando muitas pessoas em seu churrasco. Você obterá negócios muito melhores em condimentos de tamanho jumbo, carnes congeladas e 18 pacotes de pãezinhos. Se você estiver indo para o Costco local, certifique-se de anotar quanto espaço você tem em sua geladeira ou freezer para armazenar alimentos antes de sair para garantir que você possa colocar suas compras em um local seguro.

Restrições alimentares e churrascos sempre estiveram em desacordo entre si. Mas agora existem mais produtos do que nunca que podem ajudá-lo a acomodar comedores de vegetais em seu churrasco. Nossas marcas favoritas de hambúrguer à base de plantas incluem Beyond Meat e Impossible Foods; esses rissóis de carne pré-moldados grelham como um hambúrguer de carne e não requerem etapas adicionais de preparação. Você pode até encontrar esses hambúrgueres a granel em alguns clubes ou mercearias. Quando estiver grelhando, certifique-se de saber onde está a carne de verdade.