Como manter as bananas frescas

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Aí está um truque bacana!

Se você adora pão de banana, ter algumas bananas marrons por aí não é um problema ruim. (Isso, é claro, a menos que você seja Ree Drummond, caso em que qualquer banana por aí é um problema sério. 😤) Bananas maduras são exatamente o que você deseja usar em assados ​​para que a doçura e o sabor frutado realmente afundem. quando você está fazendo uma torta de creme de banana ou uma divisão de banana imponente, ou apenas comendo uma simples banana como parte de um café da manhã saudável, marrom e mole não é o objetivo. As bananas são uma daquelas frutas que parecem perfeitamente maduras em um segundo e meio podres no outro. Portanto, se você notou que suas bananas estão dourando um pouco rápido demais, isso pode ser causado pelo modo como você as está armazenando.

Assim como existem maneiras de amadurecer as bananas mais rapidamente, também existem maneiras de retardar um pouco o processo de amadurecimento. Bastam alguns utensílios domésticos e um pouco de know-how para prolongar facilmente a vida útil das bananas. A seguir, você encontrará todas as dicas necessárias para mantê-los frescos por mais tempo!

Existem alguns truques para manter as bananas frescas. Primeiro, se suas bananas vieram em um saco plástico do supermercado, remova-as da sacola assim que chegar em casa e coloque-as em um local da cozinha que não receba muita luz solar. Se você tem um cabide de banana, use-o!

Essas práticas prateleiras suspensas ajudam a evitar que as bananas fiquem machucadas, mas também retardam a exposição das bananas ao gás etileno - o culpado do amadurecimento rápido. Falando em gás etileno, certifique-se de armazenar suas bananas longe de outras frutas que também produzem muito gás. Empilhado em uma tigela de frutas com maçãs, pêssegos e abacates é uma receita para desastre ou bananas realmente marrons.

Quando você estiver fazendo compras, considere comprar bananas que estão no lado verde se você não planeja comê-las imediatamente.

Algumas pessoas ficam carrancudas com a ideia de colocar bananas na geladeira. Mas se você tiver uma banana que deseja manter perfeitamente madura por mais alguns dias, leve-a à geladeira. As temperaturas baixas ajudam a retardar o processo de amadurecimento para que a banana não vire mingau por mais tempo. Não se preocupe se a casca ficar marrom ou até preta na geladeira; a fruta ainda deve ser boa. As bananas verdes, porém, devem ser deixadas na bancada para amadurecer adequadamente.

A maneira mais fácil de retardar o amadurecimento de uma banana é colocá-la na geladeira, mas você também pode tentar embrulhar o caule da banana em filme plástico. Às vezes, um cacho de banana que você compra no supermercado vem com os talos embrulhados em plástico; nesse caso, você deve deixar o plástico colocado! O caule é a fonte da maior parte do gás etileno - o mencionado culpado do amadurecimento - que vem da banana. Enrolar as hastes para cima retarda a liberação do gás.

Se suas bananas não vieram embrulhadas, você mesmo pode embrulhá-las em casa. Basta pegar um filme plástico ou papel alumínio e embrulhar os caules. Para resultados ainda melhores, separe as bananas umas das outras e embrulhe-as separadamente! Claro, se você está procurando algo para fazer com um cacho que já ficou marrom, você sempre pode congelar bananas para mais tarde.

Georgia Goode é editora/escritora sênior de alimentos no ThePioneerWoman.com. Quando ela não está editando receitas e dando mordidas na cozinha de teste, você pode encontrá-la procurando os melhores restaurantes da cidade e inventando cardápios para jantares com amigos.

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